ZERO FOOD WASTE
Wir werden oft gefragt, warum wir Plastik als Verpackungsmittel nutzen und kein ökologisch nachhaltigeres Material?
Jährlich werden in Deutschland 12 bis 18 Millionen Tonnen Lebensmittel unnötig entsorgt. Ein Wert der nicht nur ökonomische und ökologische Folgen hat, sondern auch, bei ca. 800 Millionen hungernden Menschen weltweit, moralisch hinterfragt werden sollte. Davon landen 10,1 kg an Lebensmittel im Geschäftsmüll in Deutschland und rund 14% an Brot- und Backwaren.
Seit der Gründung von BenFit haben wir noch keine Ware entsorgen müssen. Gründe für das Wegwerfen von Lebensmitteln in Deutschland, waren vor allen Dingen, weil das Produkt zu Hause zu schnell verdorben ist, das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder die Verpackung zu groß war (siehe Statistik). Durchschnittliche Produkte, als Beispiel Brot, laufen schon nach 2 Tagen ab. Wir haben uns als Ziel gesetzt, dem Trend des Food Waste entgegen zu setzen und haben es durch unsere Verpackungsarten und Rezepturen geschafft, ein Vielfaches der maximalen Haltbarkeit herauszuholen. Außerdem haben wir unsere Verpackungsgrößen an unsere Kunden angepasst, sodass auch in diesem Punkt ein unnötiges Wegwerfen vermieden werden kann.
Neben einem umfangreichen Forecast, den wir implementiert haben, arbeiten wir mit unterschiedlichen Gastrobetrieben und Hilfsorganisationen zusammen, um wirklich keine unnützen Überschüsse zu erzeugen. Mit BenFit stehen wir für #zerofoodwaste
